血液粘稠度高对我们的身体健康是非常不利的，血液粘稠度高导致很多疾病的发生，比如说：脑供血不足、脑动脉硬化、血栓、脑梗等疾病 。如果发现血液粘稠度高的话，一定要积极的进行治疗，同时调整饮食也是非常重要的，那么血液粘稠度高的患者饮食应该注意一些什么呢？
多吃具有稀释血液功能的食物
如抑制血小板聚集、防止血栓形成的有黑木耳、洋葱、柿子椒、香菇及草莓、菠萝、柠檬等水果；具有类似阿司匹林抗凝作用的食物有番茄、红葡萄、橘子、生姜；具有降脂作用的有香芹、胡萝卜、魔芋、山楂、紫菜、海带、玉米、芝麻等 。蔬菜与瓜果除含有大量水分外，还有丰富的维生素C及粗纤维 。维生素C能降低血脂，粗纤维可以在肠道阻止胆固醇的吸收，有利于降低血粘稠的程度 。黑木耳药性甘平，富含碳水化合物、无机盐、硫、镁以及维生素B，有滋阴生津，活血抗癌的功效，能稀释血小板凝聚，降低血液粘稠度 。
多食大豆
大豆含有丰富的卵磷脂，这是一种乳化剂，能使血中胆固醇颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，降低血中胆固醇，使血粘稠得以改善 。
少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
动物内脏如猪脑、猪肚、肥肠及动物脂肪含有大量胆固醇与饱和脂肪，可加重血粘稠程度，促使动脉硬化 。甜食糖分多，能升高血中的甘油三脂，也可提升血液的粘稠度 。故三餐宜清淡一些，以素为主，粗细粮搭配 。
【血液粘稠度高饮食应该注意什么】血液粘稠度的患者除了在饮食上要注意调整以外，还要坚持体育锻炼，经常进行一些体育运动可以促进血液的循环，比如说：慢走、游泳、跑步、爬山等等 。运动可以加体内的脂质代谢，戒烟戒酒也是非常有必要的 。同时也要保持心情的愉快 。
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