常吃三文鱼 美容还靓肤
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中心电视台《天天饮食》主持人文怡现场演示了烹饪三文鱼美容餐的技能 。她说 ， 假如不习惯生吃三文鱼 ， 煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩 ， 三文鱼最宜煎煮至九成熟 ， 外面熟透 ， 而内部仍坚持橙红色 ， 口感是最好的;由于三文鱼维生素E含量不是很丰盛 ， 因此 ， 假如想强化它的美容成果 ， 最好与富含维生素E的食品一起烹制 ， 如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等 。
每周吃3次深海鱼就能有效帮助皮肤坚持年轻和滋润 ， 而三文鱼是所有深海鱼中对肌肤美容最具功效的鱼类 。
在近日召开的“2007源自深海美丽美容食品研讨会”上 ， 北京大学第一医院皮肤科副主任医师吴艳指出 ， 只能从饮食中摄取的Ω—3不饱和脂肪酸在滋润肌肤、预防和往除皱纹中扮演着症结的角色 。Ω—3不饱和脂肪酸是皮肤屏障的组成成分 ， 补充后可以帮助皮肤锁住水分 ， 到达滋润保湿的功效 ， 此外 ， 它还有很强的抗氧化作用 ， 能有效防止皮肤朽迈和发生皱纹 。研讨证实 ， 产自大西洋的挪威三文鱼是所有鱼类中含Ω—3不饱和脂肪酸最高的鱼类 。
除了Ω—3不饱和脂肪酸 ， 在三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分DD虾青素 ， 三文鱼的橙红色即来源于此 。虾青素的抗氧化才华是普通维生素E的550～1000倍 ， 能有效抗击自由基 ， 延缓皮肤朽迈 ， 同时还能够掩护皮肤免受紫外线的损害 。
【常吃三文鱼 美容还靓肤】“但对于这种健康的“美“食 ， 很多百姓还不能很好地吸收 ， 尤其是老年人 ， 以为三文鱼是年轻人吃的时尚食品 ， 而且担心生吃对老年人的肠胃不好 。”吴艳惋惜地说 。她建议 ， 中国人的餐桌上应该多些深海鱼 ， 最好一周三次 ， 特别是三文鱼 ， 它对于各个年纪段人群的健康都有益处 ， 增进儿童大脑与眼睛发育 ， 节制体重 ， 美容靓肤 ， 强健心脑血管……
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