芝心土豆披萨
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芝心土豆披萨 所需材料
- 富强粉185克
- 马苏里拉200克
- 土豆1个
- 盐5克
- 橄榄油25克
- 酵母3克
- 温水80毫升
- 黑胡椒3克
- 青椒半个
- 红椒半个
- 洋葱半个
- 哈尔滨红肠30克
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1 将面粉，温水，酵母揉成光滑的面团 。
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2 少次分量的添加橄榄油，每次吸收充分再加入下一次 。
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3 不断的兹进橄榄油 。
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4 分次添加完后，揉到用力甩面可以拉长且不断，这时候很软面团 。
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5 室温发酵，盖布 。
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6 发酵至两倍大，用手戳洞，不回缩，不塌陷即可 。
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7 切好洋葱丝，红椒，青椒丁 。
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8 土豆切丝，下水焯熟，沥干水分 。用黑胡椒和盐拌匀 。
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9 面擀成大圆饼，放到披萨盘，边边留出一厘米长 。
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10 四周边撒上马苏里拉 。
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11 往回包裹住马苏里拉 。
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12 用叉子叉上小眼，防止鼓包 。
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13 撒上番茄沙司，披萨草，再撒土豆丝，洋葱丝，青红椒 。
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14 撒上马苏里拉，红肠 。
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15 【芝心土豆披萨】烤箱预热190度，中层，20分钟取出 。再撒马苏里拉，5分钟左右即可 。
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