健康饮食：如何蒸出美味营养的大米饭
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米饭的做法各种各样 ， 但是 ， 蒸米饭我想大部分的朋友们都会蒸 ， 可是 ， 你想过没有 ， 蒸米饭也是讲究方法的 ， 因为不同的蒸法会给米饭带来不同的程度的现象 ， 不要小看蒸米饭这个小小的做法 ， 它可有大学问啦!下面我们养生中国为大家推鉴了蒸米饭的四个小秘籍 ， 不管是陈米还是新米 ， 都能让你做出粒粒晶莹的小米粒 ， 一起和我记一下步骤吧!
第一大秘籍——洗米：
洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：
先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：
蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
【健康饮食：如何蒸出美味营养的大米饭】第四大秘籍——增香：
如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在 ， 可以插上电 ， 开始蒸 。蒸好了 ， 粒粒晶莹饱满 ， 米香四溢 。
在蒸米饭的时候 ， 如果你往米饭里滴一些腊 ， 它的味道会更香;如果你往里面加一些猪油 ， 它的味道会香软可口;这些都是一些大家可能不注意的细节东西 ， 你只要用心一点 ， 你的饭会做得更加美味 。
现在人的主食一般都是米饭 ， 因为它很方便 ， 可是我们希望自己的主食即营养又美味 ， 学习了上边的方法 ， 相信你一定可以蒸出美味可口的米饭的 。
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