嘉兴有什么特色美食
【嘉兴有什么特色美食】
汾湖蟹:汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品 。它的蟹壳是青灰色的,脐部饱满、雪白,蟹脚坚硬结实,最特别的是汾湖蟹的两只螯(俗称大钳)有大小,右边那只大,左边那只小 。汾湖蟹生活在汾湖里,汾湖湖水清澈,湖边芦苇根连根,养料丰富,最适合螃蟹的生长 。荷叶粉蒸肉:荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜,历史悠久,一菜一味 。正谓五味香,此菜风味独特,具有三大特点:一香,香得纯正,二酥,酥而不烂 。三肥,肥而不腻,名扬江浙一带,受到国內外游客一致好评 。嘉善黄酒:嘉善的酿造业在明清时代已很发达 。汾湖牌善酿酒是以糯米作原料,加陈年黄酒,于冬季采用传统配方和工艺酿制而成 。酒液澄黄、透明、有光泽,醇香浓郁,味鲜甜、醇厚、柔和、爽口,属半甜型黄酒,内含18种氨基酸,营养丰富,是大众喜欢的低度饮料酒,适用于筵席、宴会等场合 。
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