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1、产地优越
区域：安化县位于湘中偏北，雪峰山脉北部，资水中游，是一个山区，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源、新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与桃源、常德相连 。
地理环境：地域东西长而南北短，地势自西南向东北倾斜，南北形成“V”型，东西形成“W” 。境内群山连片，丘、岗、平地分布零散，山体切割强烈，溪谷发育，水系密度大 。这种高山坡地，可开辟成熟土，栽种茶树，建成茶园 。县内土壤以板页岩风化发育的土地面积最广，约占总面积的71.1% 。茶园土质较好，酸碱度适宜，养分含量较高 。茶园土壤以酸性和弱性为主，氮、钾和硒等有机质含量丰富 。
气候：县域属亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛，严寒期短 。年平均气温为16 。2℃，≥10℃的年活动积温为5016℃，初终间隔日数为241天，茶树的生长期长达7个多月 。降雨量年平均为1687.7mm，年平均相对湿度为81%，足以满足茶树生长发育的要求 。资江横贯县境中部，流程120.85公里，支流48条，流域面积占全县土地面积的98% 。在柘溪库区，由于大水体效应的影响，无霜期平均长达300天，冬暖夏凉，更适宜于茶树的生长 。
2、品种优良
制作安化黑茶的茶树品种是湖南安化雪峰山的大叶种，芽叶发得又大又嫩，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓 。
3、形状各异
安化黑茶有“三砖、三尖、一花卷“之说，目前为止有八十余种大小规格：
三砖：黑砖系列产品、花砖系列产品、茯砖系列产品
三尖：天尖系列产品、贡尖、生尖
一花卷：千两茶、百两、十两等系列
除此以外，作为2010年上海世博会世博十大名茶、联合国馆指定茶、湖南馆指定礼品茶生产商，精选优质黑毛茶曾制作了专供世博的系列产品 。
4、工艺复杂
制作安化黑茶的鲜叶需经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥，制成黑毛茶后再将其蒸压，可制成各种形状的紧压茶 。安化黑茶最具特征的工序是初制进程中的“渥堆”发酵工序与“松柴明火”干燥工序；在精制过程中，茯砖茶的“发花”与千两茶的日晒夜露干燥 。如果没有这些工序，便不能称之为安化黑茶 。
5、越陈越香
与其他茶类只有一至两年的保质期不同，安化黑茶有越陈越香的特点 。安化黑茶成品在存放的过程中有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的黑茶，其陈香风格越浓厚，品质也越高 。
6、饮用方法多样
传统煮饮法：取茶10-15g，将水烧至初沸时，将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之 。
功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用 。
杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用 。
凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味 。
奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶 。
7、收藏鉴赏
安化黑茶极具收藏鉴赏价值，可按品种收藏；可按年份收藏；可按生产的批次收藏；业内人士将安化黑茶称为可以饮用和收藏、拍卖的老古董，如五十年代的陈年天尖茶在2005年就已经卖出48万元的高价，千两茶更是吸引了众多藏家的目光 。
8、久喝“上瘾”
经常喝安化黑茶的人都有这样的感受：“不喝不知道，一喝离不了 。”一喝上安化黑茶后，就被安化黑茶的神秘的魅力所折服，再换喝其他茶就怎么也不够味了 。一天不喝安化黑茶，就会觉得周身不自在似的 。
9、老少皆宜
安化黑茶茶性温和，是男女老少皆宜的饮料，春夏秋冬四季能饮，早、中、晚能饮，临睡前喝安化黑茶，也不会影响睡眠 。
10、有益健康
安化黑茶的主打特色就是健康：黑茶性温，主要功效是消食去腻、调理肠胃，能够有效的起到降低三高，预防心血管疾病、软化人体血管的功效，能够补充人体所膳食营养，黑茶中所含有特殊成分金花，由于此成分仅在千年灵芝上有发现，且保健功效显著，故又称“小人参” 。
【安化黑茶怎么样？有什么特点？】
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