夏日清凉最佳肉食：鸭肉
【夏日清凉最佳肉食：鸭肉】
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切莫以为夏季只宜吃清淡食物 ， 而夏季照样能进补 ， 关键在于选准补品 。这里向你推荐鸭肉 ， 鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料 ， 而且能防疾疗病 。其奥妙在于鸭属水禽 ， 性寒凉 ， 从中医“热者寒之”的治病原则看 ， 特别适合体内有热、上火的人食用 ， 如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季 。鸭与火腿、海参共炖 ， 炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥 ， 有养胃、补血、生津之功 ， 对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食 ， 能软化血管、降低血压 ， 可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食 ， 可治痔疮出血 。
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