存放好的普洱茶，能达到越陈越香的效果，那么“存放好”的条件是什么呢？或者说：是什么决定了普洱茶的转化结果？?物质基础?普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量 。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右，这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件 。内因?当环境的相对湿度处于50-70%之间时，原料紧压状态下的普洱生茶，含水量能够处于相对的稳定状态，保持不进不出 。在湿度过低的北方，长时间的干燥环境，会使普洱茶失水，含水量的下降，不仅减慢了陈化速度，同时也会在失水的过程中，带走一些物质 。在湿度过高的南方，环境中的水气会被普洱茶吸收，含水量升高给细菌及霉菌提供了适宜的生长条件，同时也在这个过程中带入杂味 。所以，保持好这个含水量，简称“保湿”，是普洱茶存储过程中至关重要的目标 。无论南方还是北方，存储的手段要为了达到这个目标全力以赴 。?外因?辅助普洱生茶陈化的主要外界因素有两个，氧气和温度 。?普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用 。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化 。以往所说的存储环境“通风”，在实践过程中已经被大量事实否定，这一点是特别需要关注的 。温度的高低，同样能够影响普洱茶转化，高温的夏季，转化速度快，低温的冬季转化速度慢 。?综上所述，一个内因含水量，两个外因氧气和温度，是影响普洱生茶转化的主要因素，外因要通过内因起作用 。根据各地不同的气候条件，遵从普洱茶转化的条件，不同地区的仓储都会形成各具地方气候特色的茶品 。观察和体会这个过程，也正是普洱茶品饮收藏过程中的乐趣之一 。
推荐阅读
- 光合作用的意义是什么
- 女性喝普洱茶的危害 女性喝普洱茶有哪些副作用
- 陀螺仪灵敏度是什么意思
- 普洱茶存放的恶习，毁了你的好茶，您中招了吗？
- 普洱青饼是什么做的 普洱青饼怎么泡
- 金庸小说的正确观看顺序是什么
- 青皮普洱茶有什么功效 喝青皮普洱茶的功效与作用
- 普洱茶，究竟哪一泡才好喝呢？
- 双曲线焦距是什么意思
- 玉米促早熟技术是什么