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众所周知 ， 六堡茶的保存条件需要清洁、避光、防潮、无虫害、无异味的环境 ， 不得贴地存放 ， 仓库中应有通风设施 ， 经常通风 ， 仓库周围应无物理、化学、微生物等污染源 。但是否符合这个条件 ， 六堡茶就能越陈越好了呢？
我们常有北方客户反映：为什么同一批六堡茶 ， 经过几年后 ， 在他们手上的和存放在我们本地的不同 ， 我们这里的茶叶变得很好 ， 陈香明显 ， 滋味醇滑 ， 他们的却基本上没有变化 。由此可以看出 ， 地理位置对六堡茶存放质量十分重要 。
经研究 ， 六堡茶存放最适宜温度为22至28 ， 相对湿度60%至80% 。北京平均温度11.8 ， 平均相对湿度59%；梧州年平均气温19.3至21.4 ， 平均湿度80% ， 这就是两地存放质量差别原因 。而洞穴更具有得天独厚优势 ， 因为洞穴一般深挖在山下 ， 与大地内部连在一块 ， 土壤吸热散热慢 ， 温度湿度变化缓慢 ， 自然形成一个恒温恒湿的环境 ， 十分适合存放六堡茶 。
听说过酒有窖藏 ， 但你知道茶也有窖藏的吗？那就是六堡茶 ， 中国茶叶一绝 ， 2012年3月份成为国家地理标志保护产品 。梧州中茶茶业有限公司自1962年就开始了窖藏六堡工作研究 ， 积累了丰富的经验 ， 上好的技术加上窖藏 ， 使得中茶六堡茶如虎添翼 ， 质量更好 。
走在中茶六堡茶茶窖内 ， 一股茶香扑鼻而来 ， 证明茶窖时间久远 ， 吸收多年茶香 。在冰冷刺骨的冬天 ， 走在茶窖里备感温暖 ， 经测量 ， 茶窖一年四季温湿度基本恒定 ， 温度在22至26 ， 相对湿度在60%至80%左右 。非常接近茶叶最适宜保存条件 ， 所以经过窖藏茶叶 ， 色泽乌润 ， 陈香显著 ， 汤色红浓 ， 滋味醇滑饱满 ， 层次丰富 ， 叶底柔软均匀 ， 品质特别 ， 比没有经过窖藏的茶叶优异很多 。
【六堡茶：越陈越香，可以喝的古董】
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