板栗煲汤的做法有哪些?板栗炖鸡有什么好处呢?

吃了板栗是不会发胖的,大家根本不用担心,板栗虽然说炒蛋时候看起来有点油,但是这个也是板栗的植物油,吃了还可以补充身体的能量和营养,对于身体很多疾病的改善和调节都是相当不错的,大家吃这个板栗的时候如果担心长胖的话,那么最好是用煮的方式来吃 。
我们知道的,我国有很多的菜系,有南北菜系,好像是八仙过海一样各显神通 。而且各自的菜系都有各自的特点和好处 。这样的话,往往是一种百花齐放百家争鸣的景象,非常好的服务人们的味蕾 。而川菜也是一个闻名中外的好的菜肴的了 。川菜板栗烧鸡也很有名,那么到底川菜板栗烧鸡怎么做?
板栗炖鸡有什么好处呢
主料选用
【板栗煲汤的做法有哪些?板栗炖鸡有什么好处呢?】带骨鸡肉750克,板栗肉150克,上汤6杯 。
调料选用
绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量 。
制作步骤
板栗烧鸡
1.将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长、宽1厘米的薄片 。
2.烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油 。
3.再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右 。
4.取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可 。[
综上所述,其实川菜板栗烧鸡一方面味道是很鲜美的,而且其实川菜板栗烧鸡也是一个做法很简单的菜肴 。对于能做饭菜的朋友们而言,如果可以在家庭里做名菜,那么也是很有成就感的一件事情的了 。
板栗或许更为他们都爱吃板栗,无论是蒸着吃还是炒着吃,还是在做粥的时候放的粥里面,那都是相当的美味可口,而且板栗本身当中富含的一种甜味让人感觉到非常的回味无穷,那么接下来我们要介绍的是板栗煲汤的做法 。
板栗煲汤的做法有哪些
栗子汤的做法
材料集合图:
1.将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出
2.砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制
3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞
4.乌鸡炖半小时后加入板栗
5.炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可
烹饪技巧
1、注意飞水时最好是冷水入锅,这样相对能更多地去除掉肉中的血质,除腥效果更好 。否则肉或骨头遇开水会迅速收缩,锁住血水哟!
2、煲汤盐要后放哟 。否则肉质会发紧发柴就不好吃了!
3、可以同乌鸡一起炖的食材和中药材有许多,但是鸟儿不太爱放中药材,虽然会更营养,但总觉得会影响汤的香味
用板栗煲的汤,不仅仅带有汤中的一种清香,而且喝到嘴里也是非常的好喝,在以上的鸡蛋浆当中我们了解了板栗煲汤的做法方法,所为是繁多而且特别简单,有兴趣大家有时间的话一起来尝试制作 。

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