安吉白茶绿茶的采摘季节

安吉,全年气候温和,无霜期短,冬季低温时间长,绝对低温一般在10度以下,空气相对湿度81%,直射的蓝紫光较少 。土壤中含有较多的钾,镁等微量元素,因此,优质的安吉白茶是很值得饮用的,当然的,安吉白茶对于采摘也是有规定的,相关的介绍如下!安吉白茶几月份采摘?安吉白茶不仅品质优异,营养积累也最为厚实 。安吉白茶只采摘春茶一季,一般是在3、4月份 。茶树经过前一年秋冬天的休养生息,因秋冬生物体内均处于敛藏状态,能量储存丰富 。加之春季气温持续保持低温状态,在保持茶树有获得充分养分的同时,消耗很少,这样让安吉白茶体内的养分更为充沛 。外形呈现为芽叶肥壮,色泽玉白,叶质柔软 。所以,安吉白茶春茶品质是极为优异的 。?安吉白茶采摘的要求?1、要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短 。?2、鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量 。安吉白茶采摘要做到五分开?1、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开 。?2、长势不同的鲜叶要分开,特别受过冻害、病虫害,老叶少的茶树 。?3、晴天叶与雨水叶要分开 。?4、不同地块的鲜叶分开 。特别阳坡与阴坡茶叶,山上和水田的要分开 。?5、上午采的叶与下午采的叶要分开 。?安吉白茶采摘五分开的原因?因为不同的安吉白茶鲜叶,它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样 。?1、成年茶树的鲜叶,梗子细、叶张薄,炒制时要求温度低一些 。?2、如果将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制 。?3、结果会使前者由于温度太高而出现焦边,后者由于温度不够高而出现红梗红叶 。安吉白茶的制作步骤?第一步:安吉白茶采摘要按照早采、嫩采、勤采、净采的原则进行,清明节前采摘时要求一芽一叶,芽叶要成朵,大小要均匀,要轻采轻放,最好采用竹篓进行装盛 。?第二步:采摘回来的安吉白茶要记得及时摊放,厚度要均匀,在摊放时不可翻动,记得要避免阳光,那什么时候才算得上是摊放好了呢,要用手去抓发觉茶叶变柔软即可 。?第三步:杀青时要高温杀青,要控制温度在先高后低,高温在250-300℃左右来破坏茶叶里酶的活性,防止出现红梗、黑梗,当听到炒芝麻般的爆声就为杀青合适 。?第四步:杀青后就要进行理条了,慢慢地把锅里的转速速度提高,让锅内的温度降低,大概时间在3分钟左右 。?第五步:到了制作的最后一步,把烘干机的温度调制到100℃左右,进行10分钟左右的烘干时间,摊凉15分钟左右后再次使用80-90℃左右的温度进行低温长烘 。?第六步:茶叶的干茶要把水分控制在6%左右,放到冰库里后,再取出放三个小时后打开包装,再进行分袋包装 。?安吉白茶新茶陈茶鉴别方法?1、闻味道?新茶的味道会较量浓醇的,新茶的头水和二水是出汤快,老茶的头水和和二水出汤较量慢,老茶的味道平淡油滑 。?2、看形状?凡是新茶干茶的条索的头尾棱角理解,光华是浅颜色,有奇怪光润的感受,老茶的条索是微缩的,棱角不是许多,光华的颜色较量黑,没有太多光润 。?3、香气?新茶干茶的香气是很明明,有一股火味,茶汤也是一样 。老茶的香味轻微收敛的,老茶的干茶的香气是薄弱的,带有稍微发霉的陈年味道在内里 。综上所述,安吉白茶属于绿茶,采摘越整齐越短小则品相越高,同时白化越好品质越上乘,之后大家要想定等级,那就喝,鲜爽度、饱满度、甜度越好则等级越高 。正常的安吉白茶价格比较透明,有可能是同样的价钱,可以选到完全不一样的品质 。

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