蔬菜有哪些搭配禁忌
要正确食用蔬菜 ， 除尽量减少其维生素的损失和毒性外 ， 更重要的是正确地搭配 。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌 ， 希望对你能有所帮助 。
1.萝卜（莱菔、芦菔）
严禁与橘子同食 ， 否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食 。
【蔬菜有哪些搭配禁忌】2.甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）
不能与柿子同食 ， 两者相聚后会形成胃柿石 ， 引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等 ， 危及生命；也不宜与香蕉同食 。
3.韭菜（起阳草、懒人菜）
不可与菠菜同食 ， 二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻；不可与蜂蜜同食 ， 同食易引起心痛；不可与牛肉同食 ， 同食令人发热动火 。这里要特别提醒农村的朋友 ， 炒蔬菜时注意不要放韭菜 ， 况且色泽搭配也不科学 。
4.茄子（落苏、昆仑紫瓜）
忌与黑鱼、蟹同食 ， 同食有损肠胃 ， 并且 ， 一般过老熟的茄子不宜食 ， 易引起中毒 。
5．菠菜（菠棱莱、赤根菜）
不宜与豆腐同食 ， 易使人缺钙 ， 当然亦忌与韭菜同食 。
6．南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）
不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食 ， 否则易发生黄疸和脚气病 。
7．竹笋（笋）
不宜与豆腐同食 ， 同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食 ， 同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食 。
8．茭白（茭瓜、茭笋）
不宜与豆腐同食 ， 否则易形成结石 。
9．芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）
忌同醋食 ， 否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食 。
10．芥菜（护生草、菱角莱）
忌与鲫鱼同食 ， 否则易引发水肿 。
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