狗儿豆要泡几小时去毒
狗儿豆大约需要泡24小时左右去毒 。狗儿豆的豆荚和种子具有一定的毒性 ， 食用之前需要先放进锅内煮熟 ， 煮熟之后再用清水泡一晚上才能烹饪食用 ， 这样其毒性才能去除 ， 吃起来比较安全 。
狗儿豆要泡几小时去毒
文章插图
狗儿豆成熟之后再进行采摘 ， 如果想要长期保存 ， 可以先用水煮沸 ， 冷水浸泡 ， 再晒干保存 ， 保存好的狗儿豆可以在其它季节拿出来泡发后烹饪食用 。
狗儿豆 ， 学名藜豆 ， 又叫做猫豆、狗爪豆等 ， 是豆科、藜豆属一年生草质藤本植物 ， 广泛分布在亚热带地区 ， 我国海南、广西、贵州、云南等地均有种植 。
【狗儿豆要泡几小时去毒】狗儿豆富含蛋白质、维生素、矿物质、钙、铁、磷等营养成分 ， 嫩荚和成熟的种子可以食用 ， 荚豆壳、豆叶、豆藤蔓、豆籽可作为家畜粗饲料使用 。
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