圆菜焖面的家常做法 营养丰富
文章插图
1、把做豆角圆菜焖面的主要食材准备好 ， 豆角掰成2寸长左右 ， 土豆切条 ， 圆菜切略宽一点的条 ， 猪肉切条 ， 红尖椒切条 ， 葱姜蒜切碎 。
2、炒肉 。锅内倒入适量食用油 ， 待油温八成热时先放入较肥的猪肉条 ， 把猪肉中的肥油炒出来 ， 然后再放入葱姜和少一半的蒜炝炒一下 ， 再放入剩余的猪肉条 ， 加少许料酒、大料粉和酱油继续翻炒 。如果所切猪肉肥瘦一样同时下锅即可 。
3、放豆角圆菜 。把豆角、土豆和少一半的红尖椒放入锅中翻炒三分钟 。
4、加水加盐 。在锅内加水 ， 水位略高于菜 ， 同时加入适量食盐 ， 尝一下汤的咸淡 ， 一般汤要略微咸一点 ， 之后就不用再加盐了 。盖锅烧开 。
5、加圆菜 。水开后加入圆菜 ， 拌匀 。
6、焖面 。把面均匀地铺在菜上 。盖锅焖8分钟 。
【圆菜焖面的家常做法 营养丰富】7、出锅 。出锅时放入剩余的蒜和红尖椒 ， 拌匀 。
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