大闸蟹需要冰冻吗
短期存放冷藏，若大闸蟹不是很多，在2~3天之内能吃完，可以直接将大闸蟹捆好，放冰箱的保鲜层中保鲜，烹饪前取出，放水中刷洗干净，再进行烹饪即可，短期的保存对大闸蟹营养流失影响不大，适合放保鲜层 。长期存储可将大闸蟹清洗干净后放入冰箱冷冻室即可 。
大闸蟹冷冻会冻死吗：大闸蟹冰冻会冻死 。大闸蟹虽然是冷血动物，但是其耐寒能力并不是很强，在温度低于5℃时就会冬眠，在低于-1℃时就会结冰，在冰层中放1~2天还有可能存活，冰冻的时间久了就会死 。
放冰箱的大闸蟹死了还能吃吗：【大闸蟹需要冰冻吗】保鲜层中死的大闸蟹不能吃，大闸蟹自身携带有较多的菌类和些许寄生虫，虽然在冰箱中菌类滋生比较缓慢，但大闸蟹死后自身体内氨基酸的变性还是会进行，会生成一些有毒的氨基酸，不适合食用 。而冰冻层中冻死的大闸蟹还能吃，成分不会发生改变，菌类的活性抑制也很好 。
推荐阅读
- 河南端午高速免费吗2021 2021河南端午高速需要收费吗
- 异地补办身份证需要预约的吗
- 上海端午高速免费吗 上海端午高速需要收费吗
- 微粒贷需要交工本费吗
- 如何选购选购数码相机 选购数码相机需要注意哪些事项
- 怎么样才能当老师 需要怎么做
- 锂电池第一次需要用完再充吗
- 原神需要人脸识别吗
- 泡普洱茶的时候，看茶底需要注意什么？
- 车辆过户委托书需要公证吗