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一、藏茶的分类
藏茶又分散茶与紧压茶 。紧压茶有金尖、康砖、藏砖、青砖等，均呈砖形，故统称砖茶 。
1.康砖茶
外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐 。内质香气纯正，汤色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老 。
2.金尖茶
外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐 。内质香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老 。
3.康尖茶
外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，汤色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老 。
砖茶的品质建立在散茶的基础上，散茶好，紧压后才能好，紧压过程中，首先要使散茶足够干，再经过蒸气软化，压制成型，这样的砖茶虽紧压，但酥松透气，富有活力，就类似于米花糖 。反之，紧压过死，板结，这种砖茶基本闻不到茶香，久放还容易霉变，这种砖茶就算不得好茶了 。
二、品鉴藏茶
品赏藏茶有四绝：谓之“红、浓、陈、醇” 。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚 。
鉴别藏茶的品质通常需要四大步骤：一看、二闻、三泡、四品 。
1.看形 。藏茶外形卷屈紧实，呈条索形或颗粒形，叶片完整、结实、有韧性，手持有重实之感，叶片表面富有光泽，感觉油光亮丽，呈褐黑色，此为好茶 。反之，叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹、有的呈网状，表面暗淡无光，均为品质不好 。
2.闻香 。藏茶有扑鼻的浓香，如果保存得当，可历经多年而不衰减，所以通常情况下，只要能闻到浓郁的茶香，均可谓之好茶 。
3.泡茶 。用滚烫的沸水冲泡藏茶时，会溢出琥珀红的茶汤，由浅而深，随之一股浓浓茶香会扑鼻而来，茶汤红是藏茶的基本特征，关键是要看茶汤不仅要红，而且还要透亮，晶莹剔透之美，纯正的藏茶汤带有玫瑰色 。反之，茶汤红里带黑的、浑浊的、暗淡的均不算好茶 。
4.品茶 。品味和品茶是双重的，嘴里喝口味，鼻里闻香味，藏茶的味道很难用准确的语言来描述，虽然我们平常说滋味醇和，厚重，甘爽，回甘等，其实难尽其妙，而实际上，味觉系统感受到的，远比我们描述的要深刻得多，感觉爽爽的，喝了还想喝，愿意接受，乐意接受，就可谓之好茶 。
许多时候，我们往往没有足够的时间来完成四大步骤，那我们就认真把前两步做好，按上述一看二闻的方法，能看到茶叶外形美观，闻到纯正的藏茶浓香，也就八九不离十了 。
三、传统熬煮法
藏茶是一种有上千年历史的老品牌茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知，在藏区由于恶劣的自然环境和人体必须的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的藏茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶望而生畏 。
藏茶的熬煮其实很简单，待水温加热到八十度左右，放入适量藏茶，沸腾后再继续熬煮1分钟关火，盖上壶盖焖泡5-8分钟，滤渣后即可饮用 。
【藏茶的分类及品鉴】
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