鸡的价值和做法主要是什么
鸡肉所作的美食可谓是数不胜数，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
中医认为，鸡的全身都可入药 。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效 。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
【鸡的价值和做法主要是什么】鸡适合人群：
一般人群均可食用 。
1.老人、病人、体弱者更宜食用 。
2.感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤 。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食 。鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作 。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。
鸡做法指导：
1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌 。
2.鸡肉的营养高于鸡汤 。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益 。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要 。
推荐阅读
- 如何在市场中选择质量好的桂圆
- 国庆将至是什么意思
- 希特勒的晚年生活 希特勒晚年的身体状况如何
- 海棠干怎么泡水 海棠干泡水喝的作用
- 简述ACDSee软件的主要功能
- 花城知道地师是黑水假扮吗 花城知不知道地师是黑水假扮的
- 大蒜是公认的保健食品 杀菌消毒保健康
- 华为nova5i什么时候上市的
- 三个水的淼是什么意思怎么微信说是N 三个水的淼是什么意思
- 教你吃出四种水产的营养价值