首日芽原本是指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽 ， 而今福鼎民间也常用其代指首日头采的茶芽制成的顶级白毫银针 。经过一个冬春的休养 ， 营养积累 ， 养分充足 ， 此时茶叶内含物是最丰富的 。
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白茶首日芽可以长期储存吗可以；首先要说明的是可以用冰箱保存 ， 这也是一种渠道 ， 但也不是必须的 。一般情况白茶只需要干燥密封保存就好了 ， 而时常要喝的白茶则只需要放在罐子里 ， 用时取出 ， 不用时盖好 ， 远离水源即可 。
白茶首日芽的特征 1.常伴有鱼叶首日芽原本是指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽 ， 经过一个冬春的休养 ， 营养积累 ， 养分充足 ， 此时茶叶内含物是最丰富的 。
2.外观特征首日芽的芽叶比一般的茶叶更饱满 ， 更鲜嫩 ， 外形也更匀整 ， 常伴有鱼叶(或称胎叶 ， 明前头采的标志)加上产量稀少 ， 其制成的白毫银针价值普遍要高于市场上其他白毫银针
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