蒸包子开锅后用大火还是小火 蒸包子火大还是火小蒸出来好
很多人喜欢自己在家蒸包子，比外面卖的更大，而且皮更薄、馅儿更多，吃起来也是更新鲜的 。毕竟新鲜出炉的包子、馒头比出炉好一会的包子要更松软好吃 。蒸包子的时候要注意火候的控制，不能用小火蒸的 。要先冷水上锅大火蒸，然后上汽之后中火蒸 。
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生包子可以冷冻保存吗不能 。因为冷冻时温度低，容易导致生包子中酵母的死亡，这样包子在蒸的时候，不会再发酵产气，这样蒸出来的包子无法膨胀起来，影响口感和营养价值 。
【蒸包子开锅后用大火还是小火 蒸包子火大还是火小蒸出来好】因此，不建议在冰箱中冷冻生包子 。如果要将包子放入冰箱冷藏保存，一般建议先蒸熟再放入，这样可以保存更长时间 。
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