带你了解关于蛙鱼的七个问题
导读：如今许多养殖场用窄小的围栏养殖鲑鱼 ， 容易造成寄生虫感染并传染给其他野生鱼类(阿拉斯加因此禁止开办鲑鱼养殖场) 。
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说起蛙鱼相信很多人都知道 ， 其实就是三文鱼 ， 有不少人对这种鱼的吃法存在很多的疑问 ， 因此 ， 今天我们就一起来对关于蛙鱼的七个问题做了解 ， 希望大家了解以后能够知道一些关于吃蛙鱼的相关问题内容 。
一、应该买什么类型的鲑鱼
三文鱼各品种的颜色和味道各不相同 ， 但都是健康的选择 。体形最大的国王鲑脂肪含量最高 ， 富含omega-3脂肪酸 ， 口感像奶油一般顺滑 。红鲑肉色深红 ， 脂肪含量高 ， 适合烧烤 。银鲑颜色较浅 ， 口味温和 ， 常用于烟熏和罐装 。现在市场上最常见养殖鲑鱼是大西洋鲑鱼 ， 但目前野生的大西洋鲑鱼已经濒临灭绝 ， 不建议食用 。
二、应该买养殖的鲑鱼还是野生的鲑鱼
如果有可能 ， 请尽量选择野生的鲑鱼 。海鲜观察和环境保护基金会这类组织因种种原因将几乎所有的养殖鲑鱼写入黑名单 。如今许多养殖场用窄小的围栏养殖鲑鱼 ， 容易造成寄生虫感染并传染给其他野生鱼类(阿拉斯加因此禁止开办鲑鱼养殖场) 。此外 ， 捕捞鲑鱼时将会有3倍的野生鱼类被捞上来 。为此 ， 鲑鱼养殖者与环保组织讨论了改善措施和建议 ， 达成了设置水产养殖标准的协议 ， 目前已经有部分养殖场已经开始使用封闭的围栏减少对周围野生鱼类的影响 。其它养殖场如Verlasso巴塔哥尼亚 ， 加入ω-3等食料添加剂来减少喂鲑鱼所需的其他鱼类的投入量 。
三、有机的鲑鱼比一般鲑鱼更健康吗?
美国农业部并没有有关有机鲑鱼的标准 。
四、三文鱼是否携带多氯联苯或其他毒素?
阿拉斯加野生鲑鱼 ， 其中大部分时间生活在公海 ， 一般带有非常低微的毒素 。沿海和养殖鲑鱼取决于它们的饲料 ， 可能会更高 。由于可能含有大量多氯联苯 ， 美国环境保护基金会将养殖鲑鱼列为“生态最差”的选择 ， 并建议人们一个月不要吃超过两份养殖鲑鱼
五、新鲜鲑鱼比罐装鲑鱼好?
大多数海鱼都是急冻后再进行运输 ， 在目的地解冻进行售卖 ， 这个过程也需要一定的时间 。相比之下 ， 罐装鲑鱼也算是个经济实惠的选择 。
六、为什么有些鲑鱼橙黄色更深
鲑鱼含有一种名为虾青素的类胡萝卜素 ， 被证实可以预防心脏疾病、癌症、炎症和眼部疾病 ， 虾青素是有浮游植物产生的 ， 鲑鱼通过食用浮游植物从而吸收虾青素 ， 使鱼肉变成橙黄色 。如今也有养殖场在饲料中加入合成虾青素 ， 使鱼肉变黄 。
七、脂肪越多的鲑鱼越健康吗
鲑鱼的话 ， 答案是肯定的 ， 鲑鱼的脂肪中存在着促进大脑发育的DHA ， ω-3脂肪酸 ， 脂肪越多代表所含的DHA ， ω-3脂肪酸越多 。此外 ， 脂肪量越多 ， 鲑鱼煮熟后也更加鲜嫩多汁 ， 口感更好 。
【带你了解关于蛙鱼的七个问题】以上就是今天我们为大家整理出来的关于三文鱼的相关问题内容 ， 希望今天我们整理出来的这些内容能够帮助你更好的了解三文鱼 ， 这样才能够让你更好的得到三文鱼该有的营养 ， 让其带给你更多的美味体验 。
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