六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带 。我国的茶叶分为六大类，分别是绿茶、红、黄茶、白茶、黑茶和乌龙茶，那么六安瓜片是什么茶呢?一、六安瓜片属于什么茶叶?中国六大茶类的命名是根据主要茶叶的色泽来命名的，中国六大茶类的划分是根据加工工艺来划分的，所以我们来看一下六安瓜片的色泽和加工工艺 。?六安瓜片的外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮 。?如此看来，六安瓜片可能属于绿茶，绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。?在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成 。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩 。六安瓜片在采摘之后要经过特别的扳片工艺，鲜叶采回要及时扳片 。分嫩叶(或称小片)、老片(或称大片)和茶梗(或称针把子)三类 。之后再经过生锅与熟锅、毛火、小火和老火等工序制作而成 。?所以可以明确六安瓜片属于绿茶，而因扳片的特殊工艺的存在六安瓜片成为了特种绿茶 。?二、六安瓜片作为绿茶有什么功效呢？?绿茶有利于预防和抑制癌症；有利于心血管疾病的保健治疗；有利于减肥和清理肠道脂肪；有利于清热除燥、排毒养颜 。?“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良 。?抗菌?六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能 。瘦身减脂?六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效 。?防龋齿、清口臭?六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生 。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭 。?防癌?六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段 。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用 。?美白及防紫外线作用?六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌 。?改善消化不良情况?六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况 。综上，六安瓜片是属于绿茶的，具有绿茶的特别功效，而且该茶的味道还很好，功效也很好 。
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