今天整理了云南各大名山茶叶的特征与诸位一起分享 ， 同时欢迎更了解的朋友更正或补充 ， 大家一起交流！当然 ， 概括地说 ， 一山一味 ， 实际上再往仔细了说 ， 同山不同味 ， 不能一概而论 ， 希望本文能抛砖引玉 ， 大家一起分享 ， 共同进步！?冰岛?入口苦涩度极低 ， 几乎没有感觉 ， 喉咙部位渐渐有股凉气出来 ， 慢慢的转化为舌头中后部双呷生津 ， 入口的时候几乎没有觉察出有茶味 ， 茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔 。生津效果明显持久 ， 主要集中在双呷部位 ， 茶汤糖香 ， 浓度(饱满度)非常高！杯盖杯底高香 ， 冷杯后闻出点冰糖香 。?易武?其香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐,茶质优良极耐冲泡 。南糯?条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄 ， 明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快 ， 涩味持续时间比苦长 ， 有生津;香气不显;山野气韵较好 。?老曼娥?条索黑亮稍粗长 ， 芽头肥大 ， 茶味重 ， 苦涩强 ， 茶质好 ， 汤质饱满 ， 山野气韵强 ， 饮后口中滑润感好、回甘强且久 。?布朗?香气比较充实 ， 茶汁滑度高 ， 汤色明亮 ， 缺点是苦底重 ， 有的化的较慢 ， 有涩味留存 ， 但这些可以通过泡茶手法 ， 如投茶量 ， 泡茶器皿选择 ， 出汤时间等来控制 。?倚邦?芽头较小 ， 条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡 ， 苦中带甜 ， 涩显于苦 ， 汤质饱满;回甘快且较长久 ， 香气显,由于长于山野 ， 环境好 ， 山野气韵好 ， 杯底留香 。?勐库?叶质肥厚宽大 ， 香型特殊、劲扬 ， 不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段香气饱满 ， 口感刺激性稍高 。?勐宋?条索紧结黑亮 ， 汤色金黄明亮 ， 叶底黄绿匀齐 ， 山野气较强 ， 杯底留香较好 ， 苦涩较显 ， 苦又更突出 ， 汤中带甜 ， 回甘较快较好 ， 汤较饱满 ， 茶香纯正 。?无量山?条索稍长 ， 汤色黄绿尚亮 ， 苦显涩弱 ， 但涩较长 ， 回甘较好易生津 ， 汤质尚饱满 ， 叶底黄绿匀齐 ， 有山野气韵 。?景迈山?香气突显、山野之气强烈 。由于与森林混生 ， 具有强烈的山野气韵 ， 是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一 ， 而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香 。兰花香是景迈独有的香 。甜味明显而持久 。景迈的的甜是直接的快速来 ， 同时又是持久的 。苦弱涩显 ， 景迈茶属涩底茶 ， 苦味有但不强 ， 是涩味较为明显 。条索紧结 ， 较细且黑亮 。?攸乐山?条索黑亮,比易武要紧结 ， 苦涩比易武要重 ， 回甘较好 ， 汤质较滑厚 ， 有山野气韵 。?邦崴?条索较粗长 ， 色较黑亮 ， 汤色金黄叶底黄绿 ， 苦涩较显 ， 苦能化甘 ， 回甘较久 ， 涩退稍慢 ， 汤质饱满 ， 生津 ， 山野气韵较强 ， 杯底留香 。?巴达章朗?条索紧结黑亮 ， 汤色金黄明亮 ， 叶底黄绿匀齐 ， 山野气强 ， 干茶与杯底香强烈且持久 ， 苦涩较显 ， 汤中带甜 ， 回甘较快较好 ， 汤较饱满滑顺 ， 茶香纯正明显 ， 茶气强烈 。茶气茶香回甘已接近老班章 。勐库大雪山?头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香 ， 劲扬质厚 ， 微苦 ， 回甘转甜 ， 沉雄而优雅 ， 舌面甘韵与上颚中后段香气饱满 。此茶采摘极难 ， 纯正的千年野生型古乔木 ， 属国家二级保护植物 ， 产量极低 ， 弥足珍贵 ， 是为普洱之无上珍品 。?昔归忙麓山?条索紧结黑亮 。汤色黄绿明亮 ， 苦较突显 ， 且苦显于涩 。苦在舌两侧及舌根 ， 苦退得比涩快 ， 苦退后回甘较好 ， 茶汤苦中带甜 。杯底有古树茶特有之杯底香 。但强烈程度一般 ， 汤质滑润感和茶气较好 。?老班章?老班章生态好、树龄长 ， 有强烈的山野气韵 ， 嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香 ， 香型似乎在兰花香与花蜜香之间 。老班章的香气很强 ， 在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到 ， 而且杯底留香比一般古树茶更强更长久 。?老班章的苦涩退化很快 ， 一分钟左右就转而回甘 ， 饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润 ， 而且时间会很长 ， 如果没有吃什么刺激性食物 ， 这种甘润感会持续几个小时 。?老班章长于山野 ， 树龄久远 ， 故而老班章的茶气强 ， 在饮时可以感觉到 ， 而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗 ， 当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别 。在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘 ， 且叶底也有老树茶特有香气 ， 不会出树叶味 。老班章叶底应该比较整齐 ， 若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整 ， 而且叶、芽粗壮 ， 三五年内的叶底黄绿色 。?
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