吃鸡肉可缓解疲劳增强免疫力
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鸡肉 ， 相信是很多人都喜欢的一种肉食品 ， 它的营养价值很高具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状 。对于男性来说 ， 由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 ， 也可以通过吃鸡肉得到一定的缓解 。
现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分 ， 前者指的是猪、牛、羊等肉类;后者指的是禽类和海鲜等 ， 其营养价值要高于红肉 。鸡肉就是白肉中的代表 ， 其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上 。牛磺酸可以增强人的消化能力 ， 起到抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面 ， 更是有较好的作用 。尤其是乌鸡、火鸡等品种中 ， 牛磺酸的含量更高 ， 比普通鸡肉的滋补作用更强 。
此外 ， 鸡不同部位的肉营养成分有所差异 。鸡胸脯肉的脂肪含量很低 ， 而且含有大量维生素 ， 如维生素B和尼克酸 ， 后者能起到一定的降低胆固醇的作用;鸡翅膀却含有较多脂肪 ， 想减肥的人应尽量少吃一些;一般来说 ， 老鸡的脂肪含量高于仔鸡;鸡肝中的胆固醇很高 ， 与猪肝的含量基本接近 ， 胆固醇高的人不要多吃 。
【吃鸡肉可缓解疲劳增强免疫力】由于鸡肉具有很强的滋补作用 ， 现代社会中天天忙忙碌碌 ， 常处于亚健康状态的白领最好多吃一些 ， 以增强免疫力 ， 减少患病几率 。但也不是所有人都适合吃鸡肉进补 ， 鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担 ， 因此有肾病的人应尽量少吃 ， 尤其是尿毒症患者 ， 应该禁食 。
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