猪血怎么弄好吃
1、材料：猪血300g ， 葱适量 ， 姜适量 ， 蒜适量 ， 花椒适量 ， 盐适量 ， 油适量 ， 酱油适量 ， 红辣椒适量 ， 料酒适量 。
2、准备好所有食材 ， 猪血洗净切片 ， 葱、姜、蒜切片 。
3、锅中烧水 ， 水中滴几滴料酒 ， 水开后猪血倒进翻滚之捞出 ， 沥水 。
4、另起锅放油 ， 油热后放花椒炸出香油 ， 放红辣椒、蒜、葱煸出香味 。
5、把猪血倒进去滴两滴酱油、放盐 ， 大火翻炒一分钟关火 ， 盛盘 。
【猪血怎么弄好吃】6、注意事项：猪血焯水可去腥味 ， 炒猪血要大火快炒炒出的猪血才嫩滑 。
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