红茶就是已经完全发酵，保存期限比绿茶要久，罐装或用铝箔纸包装的茶包，可保存三年，放入纸袋的茶包约为两年 。但是放置时间经过三年以后，香味就会消失，丧失原有的风味 。祁门红茶也是红茶的一种，那祁门红茶的保质期是多久呢？
祁门红茶保质期一般为2年半
祁门红茶保质期较难界定 。因为不同种类的茶叶，保质期有所不同，即使是同种茶，加工程序稍有不同，保质期也会有所差异 。比如没有经过二次大火烘烤加工的铁观音保质期只有1年，经过了第二道程序的能保2年 。再加上储藏因素 。如放在冰箱里保鲜，保质期又能延长许多 。但在正常的情况下，祁门红茶在保存2年半时间，它的香气与滋味会达到一个最佳的状态 。
祁门红茶保存方法
?1、石灰贮藏法?利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法 。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用 。?2、木炭贮藏法?炭贮法是用木炭作为吸湿物，从而使茶叶保持干燥，能够有效地防止茶香散失 。3、抽气充氮法?抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充人氮气后封口，冉装箱放人冷库保藏 。?4、袋储存法?用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一 。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味 。?5、罐储存法?用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法 。把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可 。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽 。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味 。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度 。?家庭贮藏保管祁红，无论采用何种方式，茶叶含水量一般应控制在6%以下；如果用手抓取一把茶叶，轻轻一搓即成粉末状，表明茶叶含水量在6%以下，适宜保存 。值得注意的是，数量多的祁红应分成小包贮存在冰箱保鲜层里，随用随取为好，以避免常常开启茶叶罐，走失香味 。所以建议要保存祁门红茶的茶客即使喜爱祁门红茶，也不要把祁门红茶放置太长的时间，毕竟，茶叶要喝才具有保健功效 。
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