平菇上面一层白霜还能吃吗 平菇上面的白霜是什么
【平菇上面一层白霜还能吃吗 平菇上面的白霜是什么】平菇是蘑菇的一种，是食用菌里面最家常的一种，做汤或者清炒都是非常不错的 。我们买回来的新鲜平菇要尽快食用，不然放久了会老化，表面也会有一层白色的孢子粉 。如果平菇没有腐烂的话，洗掉这层孢子粉是可以吃的，但最好是现买现吃 。
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平菇怎么洗干净1.先将平菇一朵朵掰开，放入一盆清水中 。用手将漂浮的平菇压在水面以下，浸泡约10秒 。注意不要把平菇撕成条状了浸泡，这样会流失更多的营养和鲜味物质 。
2、用手在水盆中顺时针搅拌几下，让平菇顺着水流的方向旋转 。平菇停止转动后，逆时针搅拌几下，使平菇随水流逆时针旋转 。
3. 平菇停止转动后，静置一会，让残渣完全沉入水盆底部，然后将浮在水面上的平菇轻轻捞出，再次冲洗干净即可 。
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