螃蟹用什么酒蒸更好 螃蟹用白酒蒸好还是啤酒蒸
螃蟹是秋季很常见的一种食物，它的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养价值高，很多人都喜欢吃螃蟹 。有些人会自己在家蒸螃蟹吃，蒸螃蟹可以放点白酒，也可以放点啤酒，这样可以去腥杀菌，但是放白酒效果会更好一点，啤酒和螃蟹一起会增加寒性，不适合一起食用 。
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蒸螃蟹需要注意什么1.用稻草捆扎蒸蟹时，建议用特制的稻草或麻绳绑住蟹 。这样一来，第一是防止螃蟹在锅里爬行 。第二个是装订后，它们一个一个的看起来很好，不会因为不小心被碰而变得不完整 。
2.注意高温螃蟹必须在水中蒸 。螃蟹包扎好后，放在蒸架上或专用蒸笼里 。如果是蒸架，在锅底加入适量的水，先开大火，然后开小火慢蒸 。小心别让水蒸干 。如果使用蒸箱，可以直接调整时间 。
3.加入更多的葱、姜和大蒜【螃蟹用什么酒蒸更好 螃蟹用白酒蒸好还是啤酒蒸】螃蟹有强烈的腥味，所以蒸的时候，你必须加一些葱、姜和大蒜 。你可以再加一些，盖上盖子，然后蒸后取出 。这样，你既可以有葱、姜、蒜的串味，又可以去除腥味 。
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