青梅和杏的区别
【青梅和杏的区别】
青梅和杏的口感不一样、形状不一样、分布地区不同 。梅子是果梅树结的果 ， 是亚热带特产果树 ， 主要分布在长江流域及以南地区 。杏要分布在东北、华北至长江流域 ， 口感吃起来酸甜 。
青梅是绿色的 ， 呈椭圆瓜子形 ， 果蒂有点突出 ， 即便成熟到8~9分 ， 青梅也还是绿色的 ， 只有全熟的时候 ， 才会是黄色的 。而杏的颜色一直都是黄色的 ， 果蒂平整不突出 ， 形状为原形扁状 。
青梅和杏是两种不同的食物 ， 不过 ， 两者的外形很相似 ， 因此大家常常分辨不出来 。购买回家的青梅和杏要注意保存方法 ， 可以将其放在常温下 ， 大约能存放3~4天时间 。如果将其放入冰箱里冷藏 ， 可以保存一周时间 。
想挑选好的青梅 ， 要掌握一定的挑选技巧 。一般优质的青梅以果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高为特点 ， 好的青梅 ， 吃起来酸中带甜 。如果挑选的是青梅的半成品 ， 其特点是富有弹性 ， 呈淡黄色 ， 加工时果皮不易开裂 ， 内含物不易流失 。需要注意 ， 变质的青梅是不可以吃的 。
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