吃鸡肉时的注意事项
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鸡肉是我们比较爱吃的食物之一，我们很多人都是比较喜欢吃的，但是对于我们来说吃鸡肉还是比较简单的，但是其实我们在吃鸡肉的时候还是要注意很多的注意事项的 。
原形1—实在鸡胸肉比鸡腿肉更健康?
研讨表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而往皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉 。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到很多家庭的爱好 。
【吃鸡肉时的注意事项】原形2—为了减少脂肪和卡路里的摄进，在烹饪鸡肉前要往皮?
实在，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在坚持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉往皮，这样不仅可减少脂肪摄进，还保证了鸡肉味道的鲜美 。
原形3—黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪?
实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的 。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的养分价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量 。
原形4—鸡骨四周发黑阐明熟鸡肉已经变质?
烹饪鸡肉时，玄色的养分色素会从鸡骨头中渗出，这是由于其中含铁，可以安全食用 。
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