【客家人施茶】施茶 ， 是闽西北客家人的美好习俗 ， 孕蕴着客家人善良纯洁之心 。夏秋闷热季节 ， 邻近山村古道旁的山亭内都有一个大木桶盛着满桶茶水 ， 供过路行人商贾消暑解渴 。无需掏一人钱茶水费 ， 只管大着胆猛喝 ， 直喝得你心满意足就是 。
施茶 ， 也叫送茶 。立夏至秋分之间 ， 凡有客家人居住之地 ， 就有人施茶 。施茶人家在山亭放置一个木桶 ， 每天大早将烧好的茶水送至山亭 ， 倒进茶桶 ， 供路人解渴 。茶叶大多是自家采摘加工 ， 用清凉的泉水煮泡 ， 充满浓郁的山茶味 。
施茶系自愿之善举 。有时几家人都想施茶 ， 还得相互商榷 ， 但每年都有那样的好心人施茶 。
客家人的施茶习俗缘于：1、客家人都有一颗善良纯朴之心 ， 都想做点好事为子孙为家族积德 ， 企求全家的平安清吉 。正是这种心愿的驱使 ， 凡是社会公益之事 ， 他们都乐善好施 。2、客家人离开中原之后 ， 饱受旅途奔波困厄之苦、备尝艰辛 ， 从人生实践中感受着“同是天涯沦落人” ， 诱发着他们的同情善良之心 。3、是客家人热情好客的秉性所致 。客家人接待客人惯用一碗擂茶或山茶 。凡经过山村的无论是何方来客都视之为是客人 。虽然过路人行旅匆匆 ， 无暇登门进屋造访 ， 但用施茶方式表达对客人的接待和热情 。4、茶是客家人治病的良方 。他们想着过往行人由于天热容易中暑 ， 喝上一碗山茶就可消暑祛病 ， 平安到达目的地 。
茶最早普及是由于它的药效功能 。《神茶茶本经》称：“神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之” 。可见中国人饮茶历史之悠久 ， 而且成为我国人民生活中不可缺少的一部分 。客家人施茶习俗的形成 ， 大多始自客家人建树成一个村落之后 ， 才有此善举 。客家人爱喝茶 ， 常用茶当药治病 。他们将自己的嗜爱施于过路行人 ， 是织成客家文化的组成部分 。
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