现在很多的人的生活变得特别的没有规律的 ， 搞得大部分人都没有时间去吃早餐的 ， 但是长期这样不吃早餐就会导致自己的身体出现一些问题的 ， 很容易就患上疾病的 ， 或者是对于自己的胃部出现损害 ， 所以早餐可以试试白菜猪肉粉丝汤 ， 不但好吃 ， 而且节约时间 ， 到底该怎么样去做呢？
【白菜猪肉粉丝汤的做法】原料
材料（3人份）：五花肉(200克)、酸菜(150克)、红薯粉丝(100克)、大葱(半根)、姜(2片)、花椒(1汤匙)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤)
做法
1五花肉洗净 ， 切成薄片；红薯粉丝剪半 ， 用清水泡软；大葱拍扁切段 ， 姜切片 。
2烧热1汤匙油 ， 倒入五花肉煸炒至出油 ， 盛起五花肉 ， 倒出锅内余油 ， 洗净铁锅 。
3烧热2汤匙油 ， 加入1汤匙花椒以小火炒香 ， 捞起花椒弃用 ， 放入姜片和大葱段爆香 ， 倒入五花肉兜匀 。
4倒入酸菜 ， 与锅内食材一同拌炒 ， 炒至酸味四溢 。
5注入2碗清水搅匀 ， 加盖大火煮沸 ， 改小火炖煮5分钟 。
6放入红薯粉丝拌匀 ， 以小火续煮5分钟至软 ， 加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味 ， 即可起锅 。
须知
1、五花肉应选肥瘦均匀的 ， 觉得太软不好切的话 ， 可以放在冰箱略冻一下 ， 或用沸水汆烫一样 ， 这样切起来就得心应手了 。
2、五花肉应带皮切片 ， 然后下锅煸出多余的油份 ， 以避免成菜过于肥腻 。
3、酸菜和五花肉是最佳搭配 ， 因为酸菜喜油 ， 经拌炒后会更顺口香滑 ， 而五花肉也不会太油腻 。
4、建议用东北酸菜来入菜 ， 买不到的话 ， 可以普通酸菜代替 。东北酸菜是用大白菜腌渍而成的 ， 潮州咸酸菜是大芥菜 ， 四川泡酸菜则用矮脚小白菜 。
以上就是讲解的白菜猪肉粉丝汤的详细做法 ， 其实在大家的饮食方面可以吃一些面食的 ， 对于养生是有好处的 ， 尤其是胃部本身就不好的人们 ， 面食更加的有助于养胃的 ， 也可以补充营养的 。
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