一听“宫廷二字”这茶就不那么普通 。?普茶溯源可至东汉 ， 三国时已颇具种植规模 ， 然千余年默默无闻 ， 乃及明清 ， 始达鼎盛 。?其以独到的养生功效备受清廷皇族宠爱 ， 于雍正七年（公元1729年）跻身贡茶之列 ， 开始了他189年的皇贡生涯 。彼时贡茶贵为国礼 ， 价比金银 ， 其品、饮、藏、赠亦有诸般讲究 。?《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶味苦性刻 ， 解油腻牛羊毒……苦涩 ， 逐痰下气 ， 刮肠通泄 。”清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族 ， 以肉食为主 ， 入关称帝后养尊处优 ， 饮食珍馐无所不尽其极 ， 故那些皇亲国戚们独青睐普洱 。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品 。那么 ， 究竟什么等级的普洱茶被叫做宫廷级普洱茶？?阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法：“于二月间采蕊极细而白 ， 谓之毛尖 ， 以作贡 ， 贡后方许民间贩卖 。”意思就是说 ， 当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶 ， 都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作 。朝廷把所有的茶芽都采摘完后 ， 剩下的才允许民间采摘和贩卖 。?当时的皇家普洱只有皇室可以享用 ， 是身份的象征 。如果没有皇族血统 ， 别说品尝了 ， 根本连闻一闻的机会都没有 ， 哪怕是权倾朝野的开国功勋 ， 或是辅助太子的三朝元老 ， 也只在立下特别功勋的时候 ， 或功德圆满告老还乡的时候 ， 才偶尔能在“千叟宴”（相当于现代的“终生成就奖颁奖典礼”）上 ， 得到皇帝赏赐的一元皇家普洱 。如今 ， 为满足采购和拼配生产的需要 ， 对散状的普洱熟茶会按照分级标准进行等级划分 ， 其等级从高到低依次分为宫廷、特级、一、三、五、七、九级共七个等级 ， 级别越往后 ， 茶箐越为粗老 。?所以原料里的芽头 ， 也就是树上最嫩的部分都被分为最高的宫廷级别 。被称作宫廷普洱的熟茶芽头细小 ， 带有金色的毫毛 ， 色泽褐红光润 。这一级别的选料多半是做成散茶或沱茶独列品饮 ， 并不压制成饼或砖 。毋庸置疑 ， 级别高 ， 价就高 ， 不过宫廷普洱却是贵的有理由 。?首先 ， 植物的芽明显少于叶和梗 ， 所以宫廷级普洱的芽原料相较而言也比较稀少 。另外在制作的过程中 ， 芽头本身没有足够的纤维以供渥堆发酵 ， 或在发酵过程中容易“烧掉” ， 以致于不可能单独发酵 ， 因此严格意义上的“宫廷普洱”是在发酵好的熟茶中 ， 进行人工分筛 ， 后用镊子捡出的 。?和其他级别的普洱熟茶比起来 ， 宫廷普洱的味道可谓是熟茶里的小清新 。由于原料级别高 ， 宫廷普洱会呈现独特的荷香气 ， 喝起来口感细腻 ， 滋味清美 。不过与其他级别的普洱熟茶相比 ， 其耐泡度却要差一些 。这主要是因为宫廷普洱的原料都为嫩芽 ， 内含物质含量不如粗老的茶梗和老叶高 ， 这是导致宫廷级普洱熟茶不耐泡的因素之一 。其次 ， 一般植物内的纤维有两种 ， 一种是木质部外纤维 ， 另一种是木质部纤维 ， “木质部外纤维”孔隙大 ， 物质溶出又多又快 ， 而嫩芽主要是由木质部外纤维构成 ， 所以宫廷级熟茶的内含物质会更快、更多的溶出 。?另外 ， 在揉捻加工时 ， 幼嫩的茶箐细胞膜、液泡膜等在揉捻时更容易破裂 ， 破裂的细胞也更容易被水溶出 。但耐泡度并不是宫廷普洱最主要价值属性所在 。?在选择茶品时 ， 喜欢滋味清新、茶香浓郁的茶友 ， 推荐选择宫廷普洱这样级别高、选料嫩的普洱茶；而如果喜欢耐泡度高、滋味醇厚的 ， 就选择茶箐相对粗老一些的其他级别的普洱茶品吧！
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