【安溪铁观音,提纯复壮 亩产提至百斤】1980年 ， 安溪县铁观音平均亩产量仅34斤 。如今 ， 该县铁观音平均亩产量上百斤 。铁观音平均亩产的大量提升 ， 得益于安溪县茶科所集体智慧的结晶 。
安溪县茶科所在生产实验中发现 ， 铁观音茶树之所以产量低 ， 是它本身生物特性所引起的：根系生长不发达 ， 特别是吸取养料水分的细根系少；叶片寿命短 。如何提高产量呢？安溪县茶科所科研人员根据铁观音茶树生物特性的弱点 ， 在研究铁观音复壮技术时 ， 培育出既能发扬它的优质特性 ， 又能提高它活力的新品种 。
选优提纯就是复壮技术之一 。茶树在繁殖演变的进程中 ， 常会出现一些质量优异、性能良好的植株 。我们如果把这些植株选择出来 ， 加以培育为母树 ， 那么 ， 就可从这母树上剪取苗穗扦插繁殖或进行压条繁殖 。这种办法也许是当前最简便、最现实的 ， 可以立即在广大茶区推广应用 。
嫁接也是有效的铁观音复壮技术 。原茶科副所长叶锦凤在安溪福前农场曾用芽接的实验办法 ， 把铁观音的芽嫁接到梅占茎秆上 ， 1979年春嫁接10株 ， 成活1株；1980年嫁接10株 ， 成活3株；1981年再嫁接10株 ， 又成活3株嫁接成活的铁观音茶树 ， 仍然保留着它的优质状态 ， 而且枝条长势旺盛 。叶锦凤发现 ， 铁观音茶树进行嫁接是可以复壮的 。利用这种办法 ， 简单易行 ， 芽接对茶树的损伤又很小 ， 这不但可用于茶树复壮与培育良种 ， 而且可快速更换茶园茶树品种 。
在安溪县茶叶生产发展过程中 ， 有关对乌龙茶品种相关性状的描述 ， 一直都是空白的 。2006年开始 ， 安溪县茶科所着手进行安溪乌龙茶品种库（信息库）的建设 ， 对各个茶树品种的生产性状进行采集描述 ， 建立信息库 ， 以便保护种子资源 ， 同时也为挖掘开发新品种奠定基础 。
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