夏天的时候大家都非常喜欢吃冬瓜这种水果 ， 而且冬瓜能够起到很好的清热降暑的作用 ， 所以今天小编教大家做一道冬瓜鱼尾汤 ， 鱼类食物中含有丰富的蛋白质和大量的矿物质元素 ， 跟冬瓜放在一起煲汤能够很好的释放出其中的营养 ， 所以你不妨来学一学这道菜 ， 这样也能够有利于你厨艺提升 。
【冬瓜鱼尾汤如何制作呢？】做法：
1.将冬瓜去皮、瓤、籽 ， 洗净 ， 切块;
2.鱼尾清洗干净 ， 入油锅中略炸 ， 盛出;
3.胡萝卜洗净 ， 切滚刀块;
4.锅中倒入适量清水烧开 ， 放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开;
5.再用小火慢炖2小时左右 ， 出锅前加盐调味即可 。
营养价值：
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素 ， 可调节人体的代谢平衡 。冬瓜性寒 ， 能养胃生津、清降胃火 ， 使人食量减少 ， 促使体内淀汾、糖转化为热能 ， 而不变成脂肪 。因此 ， 冬瓜是肥胖者的理想蔬菜 。
同时冬瓜有抗衰老的作用 ， 久食可保持皮肤洁白如玉 ， 润泽光滑 ， 并可保持形体健美 。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效 。夏季多吃些冬瓜 ， 不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮 。因其利尿 ， 且含钠极少 ， 所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品 。
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用;并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效 。
冬瓜和鱼类食物中的营养价值都非常高 ， 所以你平时可以适当的吃一些 ， 但是要注意的就是冬瓜是属于凉性食物 ， 所以对于来月经的女性一定要注意适量 ， 当然你也可以将冬瓜跟排骨放在一起煲汤 ， 这是一道比较经典的汤类 ， 而且你在学会冬瓜鱼尾汤之后任何的糖对于你来说都是小菜一碟 。
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