如何鉴别真假太平猴魁

太平猴魁茶茶叶中所含的化学成分达500多种,保健养生功效作用突出,口感滋味鲜爽可口,是中国传统的天然保健饮料 。很多人都喜欢喝,那么如何辨别太平猴魁的真假呢?1、外形:太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5至7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠 。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花 。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识 。2、颜色:太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象 。冲泡之后,叶底嫩绿明亮 。?3、香气:香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香 。4、滋味:太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩 。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味 。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也” 。5、汤色:主要评看茶汤的色度、亮度和清浊度 。高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮 。嫩绿是指绿色中略带点青,与青苹果的颜色有些相象;茶汤十分清澈,透明度极好,明亮且毫无混浊 。猴魁的茶汤色泽还较稳定,不易被氧化而发黄发红 。6、看产地:太平猴魁的核心产区位于黄山北麓的原太平县,如今的黄山区 。山体平均海拔达到800米,天空晴朗时早晚都是遍地雾,这也是高山出好茶的自然优势 。而假冒及劣质的猴魁大多来源于其他山脉,因产地不同,茶叶品质自然不同,而且采摘难度小,产量大,所以价格要低得多 。7、看制作工艺:正宗太平猴魁完全依靠手工制作,从采摘到最后的干茶一共需要经过八个步骤,依次为拣尖、摊青、杀青、做形、头烘、整形、二烘、三烘 。每到工序都由经验丰富的制茶师手工完成,制成的干茶色泽仓绿,两头略尖,不散不翘不卷边 。而假货的制作过程就很简单,经过简单的杀青和压扁烘干就可以出售了 。通过本文的介绍,相信各位茶友通过以上几点的了解可以挑选自己喜欢的茶叶了 。但现在很多不法商法的做假手段高超,所以挑选时还得多问、多尝才行 。

    推荐阅读