秋季不同羊肉吃法不同营养功效
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天气渐渐的冷了，所以我们很多人都是喜欢吃羊肉的，而且我们吃羊肉的方法也是很多的，但是越是天冷的时候，我们不同的羊肉吃法，其实功效是不同的，下面我们就给大家说说常见的羊肉吃法有哪些吧 。
涮：膻味小
【秋季不同羊肉吃法不同营养功效】很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味 。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出 。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火 。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火 。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透 。
爆炒：能发汗
以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒 。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒 。
烤、炸：油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等 。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重 。百姓自己在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分 。
最佳拍档：萝卜
羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等 。但要说到羊肉的“绝配”，非萝卜莫属 。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质 。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻、有助消化 。
上面我们把羊肉最常见的做法都给大家做了一个比较详细的说明了，我想我们大家也都知道羊肉怎么吃才能是最健康的了吧 。
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