茶中故旧 ， 名茶先驱 ， 扬子江中水 ， 蒙顶山上茶 。未尝甘露味 ， 先闻圣妙香！中国上下五千年 ， 拥有1200多年贡茶历史的蒙顶山茶获得文人赞誉之盛 ， 无出其右 ， 是高品质蜀茶的真正代表 ， 因此 ， 下面小编就给大家介绍一下蒙顶甘露品质特征吧！蒙顶甘露品质特征?蒙顶甘露茶是在清明节前收集的单一茶芽制成的 。成熟的茶叶结实 ， 多毛 ， 脂肪 ， 嫩绿色 。其内在的香气浓郁持久 。茶水清澈嫩黄 ， 绿色 ， 口感醇厚清爽 。蒙顶甘露不仅外形美观 ， 而且内在品质也很出色 。它是蒙山传统名茶中色彩 ， 香气 ， 味道和形状的典型代表 。?蒙顶甘露的品质鉴别方法?1、观察茶的外形?蒙顶甘露制成的干茶纤细 ， 卷的很匀称 ， 嫩绿且白毫多 ， 肉质香醇 。一般打开茶包 ， 有幽幽的香气袭来 ， 让你有精神一爽的感觉 ， 茶芽纤细卷曲 ， 外面有一层白绒绒的白毫 ， 浅绿油润 ， 惹人喜爱 。同时可观察其是否有断茶和茶屑 。如果蒙顶甘露有部分断茶和茶屑 ， 那么品质和等级就要差一些 。?2、观察冲泡的效果?如果是特级蒙顶甘露 ， 其冲泡后的汤色杏绿鲜亮 ， 清澈明亮；香馨高爽 ， 香气嫩香馥郁 ， 水中无杂质 ， 银豪在水中若隐若现 。现在科学发现白毫含有多种氨基酸 ， 对人体相当有益 。?3、入口品鉴?优质的蒙顶甘露入口如饮甘露 ， 不像其他茶叶般有青涩味 ， 只有淡淡的生香味和纯甘滋味 ， 鲜嫩醇爽 ， 浓郁回甜 ， 茶汤入喉绵软 ， 易吞咽 ， 常常让人产生想喝的欲望 。饮用后舌底生津（唾液分泌增多） ， 舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘 ， 回甘轻重因人而异 。尤其沏二遍时 ， 越发鲜醇 ， 使人齿颊留香 。?4、观察冲泡过后的茶底?冲泡过后的蒙顶甘露 ， 其茶叶充分吸收水分后 ， 每颗芽叶都饱满完整 ， 这也是高品质芽叶的体现 。一般好的茶叶其颜色嫩黄明亮 ， 秀丽匀整 ， 叶底依然成朵 ， 饱满依旧 ， 丝丝清香萦绕上方 。蒙顶甘露的冲泡用水?冲泡蒙顶茶的水最好是以清亮的山泉为最佳 ， 杯子选择高度为10-15厘米的透明的玻璃杯 ， 选择有盖子的玻璃杯最为得当 。透明的玻璃杯具有着必然的抚玩性 。?蒙顶甘露的冲泡次序?1、预热茶具?筹备好滚水 ， 倒在茶具上 ， 洁净好茶具并擦干 。从罐子中取出或许是3克的蒙顶茶 ， 留意的是用茶匙从罐中把茶叶取出 ， 中国十大名茶 ， 中国十大名茶 ， 不要用手可能是其他不干净的工具 ， 放入茶杯中守候冲泡 ， 然后插手70度的水逐步突入 ， 使茶芽湿透 。?2、冲茶?守候一会之后便加水冲到七、八分满 ， 守候5分钟之后把玻璃片去掉 ， 调查茶中的环境 ， 我们可以看到蒙顶茶逐步站立了起来 ， 上下会沉浮 ， 茶叶尖上会有晶莹的气泡 ， 就仿佛春笋一样破土而出 。蒙顶甘露的保存方式?1、只管选择蒙顶茶的质量是最好的 ， 水分必然要低于百分之六 ， 否则的话就很也许存储的时刻不会太长 。?2、储存蒙顶茶的氛围湿度必然是要节制到最低 ， 百分之六十以下是最好的 。?3、不要放在阳光直射的处所 ， 由于光泽关于茶叶的质量是有着很大的影响的 ， 假如把茶叶放在阳光直射的处所 ， 由于这样会导致茶叶颜色变暗变黄 。综上所述 ， 蒙顶山茶是四川乃至西南茶界第一个入选茶品 ， 号称：东有龙井 ， 西有甘露 ， 交相辉映 ， 共享尊誉 。2017年5月5举行的首届中国国际茶叶博览会总结大会发布了“中国十大茶叶区域公用品牌”推选结果 ， 雅安“蒙顶山茶”位列全国第四 ， 荣登“中国十大茶叶区域公用品牌”前列 。
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