鲤鱼是很多人喜爱选择 ， 吃鲤鱼对身体营养有很好补充 ， 鲤鱼含有丰富的蛋白质 ， 常吃对身体没有损害 ， 不过在吃鲤鱼的时候 ， 对它的制作要注意 ， 不要随意的进行制作 ， 否则制作出来的鲤鱼不会很好吃 ， 清炖鲤鱼汤是不错之选 ， 对清炖鲤鱼汤的做法如何呢 ， 下面就详细介绍下 。
清炖鲤鱼汤的做法：
材料
鲫鱼5条 ， 葱 ， 盐 ， 姜
做法
1.鲫鱼五条 ， 是老公钓的鱼 ， 拿回家时就这样子 ， 在水里游来游去 ， 决对的新鲜！
2.鲫鱼去掉鳞片 ， 清洗干净 ， 这一步由老公友情赞助
3.砂锅内倒入适量清水 ， 放入葱姜片 ， 再放鲫鱼 。大火煮开后转小火 ， 炖一个半小时即可 。
4.出锅的鲫鱼汤 ， 放少许盐调味即哥 。鱼少 ， 水多 ， 所以颜色就淡一些了 。
小贴士：
鲤鱼的营养价值：
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高 ， 而且质量也佳 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成) ， 是人体必须的脂肪酸 ， 既有重要的生理作用 。
3.鲤鱼的钾含量较高 ， 可防治低钾血症 ， 增加肌肉强度 ， 与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致 。
【清炖鲤鱼汤的家常做法】在对清炖鲤鱼汤的做法认识后 ， 制作清炖鲤鱼汤的时候 ， 可以按照以上方式进行 ， 但是要注意制作火候一定不要过大 ， 这样汤火候过大的话 ， 制作出来的汤口感会改变 ， 这样喝的时候 ， 对身体也是没有太多帮助的 。
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