牛肉是一种非常美味的肉制品 ， 同时牛肉当中的营养也非常丰富 。牛肉这类食物的制作办法也是多种多样的 ， 可以直接同来红烧 ， 也可以考虑制作成浓汤来喝 。其实牛肉浓汤是能够将牛肉的营养价值最完整地保留下来的 ， 但是很多人都不知道怎么制作牛肉浓汤 ， 下面就让小编为大家介绍吧 。
主料：牛肉1斤
辅料：洋葱1个、马铃薯2个、蕃茄1个、 青花菜1颗、胡萝卜1条、胡椒粉1小匙
操作：
1)牛肉洗净切块氽烫 ， 捞起冲净;
2)洋葱去老膜蒂须 ， 洗净 ， 十字对切;马铃薯削皮洗净、平剖对半再十字对切大块;胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块;
3)蕃茄洗净去蒂 ， 切大片;
4)青花菜剥瓣去老皮 ， 分成小朵 ， 以盐水泡洗、沥乾;
5)牛肉放进炖锅内加6碗水以武火烧开 ， 改文火慢炖1小时后 ， 加入作法2之材料续炖30分钟;
6)青花菜氽烫捞起泡冷水 ， 加入锅内 ， 加盐调味即成;食用前洒上胡椒粉 。
牛肉的营养价值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里 ， 肌氨酸是肌肉燃料之源 ， 它可以有效补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
【牛肉浓汤怎么做才好？】一些正在努力锻炼肌肉的人群是可以多吃点牛肉的 ， 因为牛肉当中的脂肪含量很低 ， 同时能够帮助补充蛋白质 。但是需要注意的是 ， 也有一些人群不适合吃牛肉 ， 尤其是一些患有肝病以及肾病的人群 ， 这类人群吃牛肉是会加重病情的 。
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