四果汤是使用多种食物熬制的甜汤 ， 很多甜品店有售卖 ， 夏天食用的人更多 ， 有清热的功效 ， 如果里面加点冰效果会更好 。但在外面吃价格很贵 ， 因此学会步骤后可以在家里自己做 ， 就要先了解四果汤的做法 ， 所需要的材料等 ， 做的时候要根据步骤进行 ， 就能做出美味的甜汤 ， 那么四果汤的做法大全有哪些？
四果汤的做法一
材料：
空心莲子、银耳、绿豆、薏米、阿达子、仙草冻
做法：
1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装 ， 浸水 ， 然后加适量的清水放蒸二十分钟取出 。仙草 石花切丁 ， 啊达籽入水煮熟就可 ， 然后冷却 。
2、银耳浸水后洗净 ， 倒入沸水锅.煮二三分钟捞出 。
3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉 。
4、食时 ， 选取上面若干种喜欢的原料放于碗中 ， 舀入白糖水(或蜂蜜) ， 夏天的时候还可以加适量的刨冰 。味甜爽口 ， 清凉解毒 。由于四果汤的历史悠久 ， 四果汤也加入了一些水果元素 ， 如西瓜 ， 菠萝而啊达籽也不再只是以前的一种 ， 而是有包馅的 。
四果汤的做法二
材料：
白莲200克 ， 鲜菠萝50克 ， 罐头青豆25克 ， 罐头樱桃25克 ， 桂圆肉25克 ， 冰糖300克 。
做法：
①将莲子去皮去芯 ， 放入碗内加温水1杯 ， 上笼蒸至软烂 。桂圆肉用温水洗净 ， 泡5分钟 ， 滤去水 。鲜菠萝去皮 ， 切成1厘米见方的丁 。
②将炒锅置中火上 ， 放入清水500克 ， 再放入冰糖烧滚 ， 待冰糖完全熔化 ， 端锅离火 ， 用筛子滤去糖渣 ， 再将冰糖水倒回锅内 ， 加青豆、桂圆、菠萝煮滚 。
③将蒸熟的莲子滤去水 ， 盛入大汤碗内 ， 再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可 。
泉州是以石花汤为底了 ， 加上料就为四果汤 。石花膏外观类似果冻 ， 但在口感方面则脆而嫩 。吃时店家用一把类似刨刀的工具 ， 麻利地在固体状石花膏块上刮 ， 把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里 ， 加上红豆沙或是芋泥等 ， 舀一勺蜂蜜水 ， 便是夏日的一道清凉特色小食 。各种各样的时令水果、红豆、绿豆、薏仁、莲子、银耳、石花 ， 仙草 。任你选 ， 加上冰糖水 ， 得名“四果汤” 。
【四果汤的做法大全有哪些？】四果汤的做法有很多 ， 根据人们的爱好 ， 四果可以根据自己的口味选择 ， 可以是食物 ， 也可以是水果 ， 但要注意饮食的相克原理 ， 防止食物之间有冲突 ， 对患者身体就有损坏 。夏天的时候天气热 ， 在甜汤里面加入冰效果更好 ， 可是对肠胃不好的人来并不好 ， 所以食用的时候也要根据身体的情况选择 。
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