墨鱼长了白霉了能吃吗
墨鱼长了白霉了是不能够食用的 ， 因为发霉的墨鱼干会产生多种对人体有害的菌群 ， 而且已经发生质变 ， 容易导致人体腹泄、腹痛、发热、呕吐等症状 ， 为食品安全起见 ， 建议丢掉不要 ， 以免伤害身体 。
判断墨鱼发霉一般是看墨鱼的表面是否为白色 ， 但是墨鱼是生活在海洋中的动物 ， 身上自带盐分 ， 有时候会发现墨鱼表面有盐分结晶 ， 这也是白色的 ， 常被误认为发霉了 ， 就要学会判断 。
【墨鱼长了白霉了能吃吗】如果墨鱼表面可以看到结晶的 ， 具有颗粒状 ， 且只有这一种性状 ， 可以判断墨鱼没有发霉 。如果看到墨鱼表面具有白色的丝状物 ， 就可能是发霉了 。如果墨鱼表面有白色丝状物 ， 还有黄色的粉 ， 说明是含有剧毒黄曲霉素 ， 是不可以吃的 。
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