山西菜谱大全_菜名
【山西菜谱大全_菜名】圪培面、推窝窝、灌肠、花卷、刀切馍、拉面、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍、扯面、龙须面、刀削面、圆馒、转盘剔尖、刀拨面，包皮皮.......
在平遥还可以吃到碗砣和莜面栲栳栳，刀削面山西最正宗，还有一种叫猫耳朵，没吃过，是浇汁吃，有点像剔尖
山西有：刀削面、山西汾酒、平遥牛肉、山西老陈醋、沁州黄小米、交城骏枣、孝义火烧、应县紫皮蒜、剔尖、太谷壶瓶枣、寿阳豆腐干、大同黄花、王过酥梨、太谷饼、大宁西瓜、柳林大红枣、过油肉 。等等特色美食 。
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