三鲜汤是一种比较家常的汤 ， 不但汤汁十分鲜美 ， 而且里面的食材也十分美味 。三鲜汤里面鸡脯肉的蛋白质含量比较高 ， 而且容易被人体吸收 ， 促进生长发育 ， 小孩子可以多吃一些 。但是也要记住感冒发热的人是不可以吃的 。而三鲜汤里的海参具有让肌肤延缓衰老的作用 ， 女性可以尝试一下 。
原料：鸡脯肉150克 ， 火腿50克 ， 水发海参100克 ， 黄瓜25克 ， 鸡汤1公斤 ， 精盐7.5克 ， 味精5克 ， 料酒15克 ， 胡椒面3克 ， 鸡蛋清1个 ， 葱末5克 ， 生姜末5克 ， 水淀粉10克 ， 芝麻油5克 。
制作过程：将鸡脯肉剔净筋膜 ， 切成5厘米长 ， 2厘米宽 ， 5毫米厚的片；水发海参剖腹去内脏 ， 洗净 ， 切成秣刀片；火腿切成与鸡片相同的一字片 ， 黄瓜洗净 ， 斜刀切成段 ， 再顶刀切成菱形片；再将鸡片用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀 ， 浸渍好 ， 待用；汤锅上火 ， 放入清水 ， 待烧开后 ， 放入鸡片氽透出 ， 回教净水分 ， 再将海参放入开水锅中氽透 ， 捞出 ， 将鸡片、海参、火腿放入汤盆中 ， 淋入芝麻油 ， 拌匀；汤锅上火 ， 放入鸡汤 ， 烧开后撇去浮沫 ， 加入精盐 ， 味精调好口味 ， 倒入汤盆中 ， 再放入黄瓜片 ， 即可 。
【三鲜汤怎么烧才比较好吃呢】这样做出的三鲜汤汤汁十分鲜美 ， 鸡肉会很嫩滑 ， 火腿会十分美味 。而且这样做的海参也会十分滑软 ， 尝起来十分好吃 。在做三鲜汤的时候一定要做到它的具体步骤 ， 这样才会做出美味的菜肴 。要注意的是肾功能不好的人应该少吃海参 。
推荐阅读
- 怎么样做出好喝木瓜汤
- 老鸭汤酸萝卜的做法是什么呢
- 红枣白木耳汤的做法
- 牛肉丸萝卜汤的做法快来学学吧
- 白萝卜猪脚汤的简单做法
- 奶油海鲜汤的做法有哪些？
- 冬瓜薏米汤的做法是什么
- 金针菇肉片汤的做法有哪些
- 猪蹄茭白汤的做法
- 萝卜老鸭汤