意成韩国料理
除了食材和调料不同 ， 其余都相同 。
补充：
寿司（sushi） ， 也作“鮨”或“鮓” ， 既可以作为小吃也可以作正餐 ， 配料种类繁多 。
寿司是汉族传统美食之一 ， 后传入日本、韩国等地 。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块 ， 再加上鱼肉 ， 海鲜 ， 蔬菜或鸡蛋等作配料 ， 其味道鲜美 ， 很受民众的喜爱 。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中 ， 就已有记载 。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式 。在鱼身上抹上盐 ， 用重物压紧 ， 使之自然发酵 。当产生酸味后 ， 用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压） 。
外形：日本寿司多样化 ， 不一定是用紫菜包卷而成的 ， 可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵 ， 和饭一起裹成圆或长方形状 。日本人称之sushi 。韩国紫菜饭团 ， 顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状 。韩国人称之为kimbap（英文叫rice roll ， 意即饭团） 。做法：我不多说了 ， 因为上面已有人提供食谱 。主要分别是日本人把米饭和醋搅混一起 ， 但韩国人把米饭与芝麻及麻油搅匀 。日本人会把寿司配日式酱油与绿芥末一起吃 ， 但韩国人鲜少这么做 ， 他们都只配蛋花汤吃 。味道：日本寿司口味较多样化 ， 视材料搭配而定 。韩国紫菜包饭味道清甜 ， 有着淡淡麻油香味 。
金枪鱼寿司的做法详细介绍菜系及功效： 日本料理 精品主食金枪鱼寿司的制作材料：主料： 糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量 。调料： 盐,糖,寿司醋,青芥各适量 。教您金枪鱼寿司怎么做 ， 如何做金枪鱼寿司才好吃1.糯米浸泡 ， 蒸熟 ， 加盐、糖 ， 寿司醋拌匀 ， 卷上紫菜卷 ， 制成寿司 。2.金枪鱼肉切厚片 ， 在鱼片的一面挤上适量青芥 。3.将角片盖在寿司上即可 。金枪鱼寿司的制作要诀：糯米蒸熟后待凉才可拌味 。寿司的做法详细介绍菜系及功效： 日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱口味： 酸甜味工艺： 其他 寿司的制作材料：主料： 稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克 调料： 白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克 教您寿司怎么做 ， 如何做寿司才好吃1. 米洗净 ， 装器皿中 ， 用2杯水浸泡1小时； 2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出 ， 另加糖15克以及酱油半杯 ， 覆上微波薄膜； 3. 与米一起放入炉内 ， 用高火煮10分钟后 ， 再用中火加热12分钟； 4. 把饭取出 ， 静放3分钟后 ， 趁热拌入白糖、醋； 5. 瓠瓜丝切成段 ， 姜及黄萝卜也切成条丝状备用； 6. 取一张紫菜皮摆平 ， 铺上饭 ， 再铺适量的肉松（猪肉剁细）、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋（鸡蛋打散煎成饼皮）皮 ， 卷成筒形 ， 再切块即可食用 。小帖士-食物相克： 稻米：唐??孟诜：“粳米不可同马肉食 ， 发瘤疾 。不可和苍耳食 ， 令人卒心痛 。” 清??王盂英：“炒米虽香 ， 性燥助火 ， 非中寒便泻者忌之 。” 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食紫菜饭的做法详细介绍菜系及功效： 韩国料理紫菜饭的制作材料： 主料： 粘性米约150克,即食紫菜数张,冬菇4-5只,火腿约85克 辅料： 西芹粒,甘笋粒各2汤匙,上汤5/4杯,葱粒少许,盐适量,胡椒粉少许 教您紫菜饭怎么做 ， 如何做紫菜饭才好吃1、 冬菇浸软 ， 切粒 ， 加入少许油和生粉拌匀 ， 火腿切粒 ， 紫菜剪条 。2、 米洗净 ， 用上汤煮 ， 待米汤煮热后 ， 下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮 。3、 饭煮熟时 ， 撒上葱粒 ， 拌匀成什锦饭 。4、 取玻璃纸一张 ， 放在做寿司的小竹席上 ， 表面略为弄湿 ， 将少许什锦饭放玻璃纸上 ， 利用小竹席卷起玻璃纸 ， 将饭搓卷成小圆柱状 ， 以紫菜条包裹即成 。提示： 即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内 ， 否则容易受潮而失去香脆爽口的风味 。
韩国的是紫菜包饭 ， 米饭是糯米做的 ， 而且不加香醋；日本寿司的米饭是大米做的 ， 加香醋 。
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