夏天到了许多人都认为在这个炎热的季节 ， 大家都应该吃一些冷饮或者生冷的食物比较好 ， 其实这样的说法是不正确的 ， 在我国的中医看来 ， 夏天就应该多吃一些滚烫的汤品 ， 这样大家多流汗 ， 就能把身体中的虚汗和寒气逼出来 ， 让自己身体变得更加的健康 。因此富含高蛋白和清爽的滚汤就受到了大家的欢迎 。丝瓜是在夏季比较常见的蔬菜 ， 有清热解毒的效果 ， 下面我们就来看看鱼片丝瓜汤是怎么样做出来的吧 。
营养价值：丝瓜清甜爽嫩 ， 有清热解毒、润肤美容、生津益气之功 ， 而鱼肉质鲜美 ， 性温味甘 ， 有暖胃和中、平肝祛风之效 。
做法一：
主料：丝瓜一根、草鱼腩250克
配料：盐5克、料酒5克、姜丝5克、水淀粉5克、胡椒粉5克、葱花适量
做法：
【鱼片丝瓜汤的做法】1、草鱼腩用刀片成鱼片 ， 加除葱花外的所有配料 ， 抓匀拌至上浆 ， 腌制十分钟；
2、丝瓜洗净去皮 ， 改刀切成丝瓜片；
3、锅里倒入一大碗水 ， 加一片姜片 ， 煮开 ， 倒丝瓜 ， 再大火煮开 ， 倒入腌制好的鱼片 ， 轻轻用锅勺摊匀 ， 再煮开就可以了 。
做法二：
材料：丝瓜400克、草菇60克、鲩鱼肉400克、生姜丝少许 。
烹制：各物分别洗净 。丝瓜去角质、切块；草菇切对半 ， “汆水”；鲩鱼肉切薄片 ， 用生粉生抽生油各少许拌腌片刻 。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜 ， 武火滚沸后 ， 下丝瓜、草菇 ， 刚熟时下鱼片 。片刻下盐、油便可 。为3~4人量 。
以上就是好吃健康的丝瓜鱼片汤的做法了 ， 看着上面的介绍你就知道了这道汤是多么的爽滑清香 。丝瓜和鱼肉都是对人体非常好的食材 ， 并且能够在炎热的夏季刺激人们的味蕾 。不仅可以赶走身体中的寒气 ， 而且还能排除身体的毒素 ， 丝瓜鱼片汤做法简单 ， 最适合家人在夏季食用了 。
