安徽菜鸭子怎么烧
主料：冻豆腐250g，山芋粉50g
调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，剁辣椒适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量
做法：
1.半片鸭剁小块 。
2.放在盆里，用料酒、食盐、淀粉腌制20分钟 。
3.炒锅放油，把腌制好的鸭块放油锅里烧制 。
4.炸制表皮金黄出锅 。
5.冻豆腐一块，切成四方小丁 。
6.粉丝一把，提前用水泡发一下 。
7.锅内放水，把炸制好的鸭块投入锅内，葱切长段，姜大片投入锅内，加入酱油、香醋、胡椒粉、食盐和剁辣椒，盖上锅盖开始煲鸭 。
8.等煲内汤汁和食材相融时，也就是汤不再是单纯的汤，食材也不是单纯的食材，只有相互融合了之后，食物才会产生出我们想要的味道来 。这个时候，投入粉丝，尝一下粉丝适合自己喜欢的口感时，加入蘑菇精调味即可食用 。
1.山芋菜，清洗干净，沥水
2.坐锅，开火，放油
3.油热，放入蒜粒
4.锅中有蒜香，放入山芋菜
5.加盐，翻炒一会，关火，装盘即可
推荐阅读
- 餐饮店菜品出现有问题怎么解决
- 菜刀怎样磨才锋利
- 酸菜鱼过夜第三天还能吃吗
- 菠菜排骨汤的做法是什么
- 洋葱的6大营养功效
- 白菜的营养价值 你一定不知道白菜有这样功效
- 油面筋炒双菇的做法 超级下饭的一道菜
- 红汤酸菜鱼的做法是什么？
- 佛手瓜咸菜怎么腌好吃 佛手瓜咸菜的腌法
- 黄豆芽搭配什么菜做好吃