菜汤年糕要怎么做 ， 要注意哪些方法和技巧 ， 可能很多人都不了解吧 ， 因为这些美味的食物 ， 一般人都会觉得制作起来肯定比较的麻烦 ， 所以下面就为大家来具体介绍一下 ， 菜汤年糕的制作方法 ， 按照这些方法和步骤 ， 我们就可以随时的享受它带来的美味 。
食材用料：
水磨年糕100g
小油菜七八棵
香菇精适量
1.平底锅不加油 ， 开小火 ， 先把年糕片烘烤一下
2.烘烤到年糕片都鼓起来 ， 表面出现气泡或者焦焦的一层 ， 翻面再烘烤一会儿 。
3.把年糕移到碗里 ， 锅里倒橄榄油 ， 把小油菜略炒一下 ， 加一点香菇精 。
4.汤锅烧开水 ， 放入年糕煮到漂浮起来
5.把小油菜倒进去煮30秒左右即可
【菜汤年糕做法和所需原料】原料
年糕、油菜、蘑菇、里脊肉
1.原材料洗净 。
2.油菜切段;里脊肉切片放黄酒 ， 盐 ， 生粉上浆;蘑菇切片;年糕是新鲜绵软的 ， 切起来费劲 ， 年糕片需要放水里避免沾粘 。
3.锅里放油烧热后放蘑菇煸炒 。
4.加入油菜炒到断生 。
以上所介绍的菜汤年糕 ， 不知道你都会做了没有呢 ， 其实有时间的话 ， 大家都可以按照这些步骤去进行 ， 这样我们想吃这些食物的时候 ， 也不一定每一次都去外面吃 ， 自己制作的 ， 还更加的美味健康 。
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