莲藕是秋冬时候人们经常食用的菜品 ， 它经常出现在我们的餐桌上 ， 受到好多人的喜欢 。莲藕很有营养 ， 他可以使我们身体越来越好的 。如果在平时 ， 你不小心上火的话 ， 吃一些莲藕也是很不错的选择 ， 他可以很快的帮助你降火的 ， 的确是一个很好的食物 。这里有三种常见的莲藕的制作方法 ， 我们一起了解下 。
一、莲藕黑豆乳鸽汤
材料：红枣15克 ， 陈皮5克 ， 黑豆50克 ， 莲藕250克 ， 白条乳鸽一只
调味料：盐适量
做法：
1、材料洗净 ， 红枣去核 ， 莲藕切块 ， 黑豆放锅里炒到豆衣开裂 ， 洗净备用；
2、取砂锅 ， 倒入所有材料 ， 旺火煮沸 ， 中小火煲3小时 ， 最后加盐即可 。
二、黄豆莲藕排骨汤
材料：黄豆50克 ， 莲藕200克 ， 猪排骨200克
调味料：高汤 ， 盐 ， 味精 ， 醋 ， 酱油 ， 料酒 ， 香菜末 ， 花椒粉 ， 姜片 ， 葱段 ， 植物油
做法：
1、黄豆洗净 ， 用冷水浸泡 ， 莲藕去皮洗净切块 ， 排骨洗净切段；
2、油锅烧至五成热 ， 放排骨炒一炒 ， 变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料；
3、大火烧开 ， 放入藕块 ， 再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里 ， 开火慢煲 ， 知道排骨酥烂 ， 放香菜末和味精调味即可 。
三、莲藕双圆汤
材料：鸡蛋2个 ， 桂圆100克 ， 胡萝卜100克 ， 猪肉馅、莲藕各200克
调味料：植物油 ， 鸡精 ， 盐 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 葱姜水
做法：
1、胡萝卜洗净切块 ， 莲藕洗净切块 ， 桂圆去皮、去籽 ， 洗净备用；
2、拿出粉碎机 ， 倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精 ， 打入鸡蛋 ， 做成肉蓉；
3、油锅烧热 ， 倒入胡萝卜炒匀 ， 加冷水 ， 倒入桂圆肉和藕块 ， 大火烧开 ， 盖上盖子用小火炖半小时 ， 后改大火 ， 将肉蓉挤成小丸子放入锅里 ， 炖5分钟 ， 然后加盐、鸡精调味即可 。
【莲藕黑豆汤怎么做？】这就是三种制作方法 ， 是不是很详细 。莲藕对人体的好处多多 ， 常吃莲藕也是个很好的选择 ， 清火又美味 。看了这三种方法 ， 你是不是也对藕感了兴趣呢 ， 想要试试 ， 那我们一起动手做起来吧 。
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