【家常菜】酥肉豆腐脑
文章插图
材料：原料：
石膏豆花（切小块）250克，酥肉50克，馓子20克，香葱、油炸花生米各10克 。
调料：
【【家常菜】酥肉豆腐脑】盐、鸡精、花椒面各2克，辣椒碎10克，湿淀粉15克，高汤300克，红油5克 。
制作：1.起锅下入高汤烧开，放入石膏豆花、酥肉，用中小火煮约8分钟，用盐、鸡精调味，勾芡装盒 。
2.另起锅烧热底油，下入辣椒碎、花椒面、红油煸香，起锅淋在豆花上，撒上香葱、馓子、油炸花生米即可 。
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