喝红酒配什么菜合适
【喝红酒配什么菜合适】红酒配菜的原则：酒味不能遮盖住菜味 ， 清淡的葡萄酒适宜搭配口味清淡的菜 ， 浓郁的葡萄酒适宜搭配口味浓郁的菜肴 ， 清淡的红酒适宜搭配淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、淡味饼干等；中浓型红酒适宜搭配烧鸭、烧鹅、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏类、炒腰花、铁板烧鸡、中味芝士等；也可以把红酒和配菜其中一种当作主角 ， 一种当配角 ， 浓郁的红酒也可以搭配一些清淡的食物 ， 更加明显的感受红酒的口味 。
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